Marillenkuchen (Tarta de albaricoque)

Foto: © Österreich Werbung, Claudia Ebner

Listo en 1 1/2 h Raciones: 10 Complejidad: fácil

Ingredientes

2 ¼ tazas de harina
2/3 taza de azúcar
4 huevos
0,32 onzas de azúcar avainillado
0,16 onzas de levadura en polvo
½ limón (zumo)
Albaricoques
½ taza de aceite
½ taza de agua
Pizca de canela
Almendras picadas

Cómo llegar

Enjuagar los albaricoques y cortarlos en mitades. Retire los huesos.
Separe los huevos. Mezclar el azúcar avainillado, las yemas, el zumo de limón y la canela y batirlo hasta que esté espumoso. Batir las claras a punto de nieve. Añadir con cuidado la harina, la levadura en polvo, el agua y el aceite por turnos. Incorporar las claras batidas. Extienda la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y ponga encima las mitades de albaricoque. Esparza las almendras picadas. Hornéelo a 350° Fahrenheit durante unos 40 minutos.